Todas las comidas del: 2020

Verano

Culturalmente, el verano puede referirse a las ideas de madurez y abundancia. Representa la vida plena y la luz. Con su llegada se multiplican en el paisaje la cantidad de frutos, que se transformarán en deliciosas viandas, que disfrutaremos en la mesa. Hace tres meses, iniciamos la primavera confinadas en casa y seguimos en ella, todo apunta a que el lunes empieza la nueva normalidad en todo el territorio, aunque como ya se está viendo la misma rutina de mierda de siempre. Una teletrabajó hasta mediados de junio, mientras que la otra empezó a trabajar como jardinera a mediados de mayo. Hasta el 30 de abril apenas pisamos la calle, solamente para subir comida y bajar residuos. Al mercado 1 vez a la semana y al supermercado cada 20 días, más o menos. El 4 de mayo incorporamos a esa rutina un paseo corto por el barrio en la franja horaria de la mañana. Empezaba la desescalada. La última vez que estuvimos al pueblo fue a mediados del segundo mes del año en el calendario …

Primavera

Culturalmente, la primavera puede referirse a las ideas de renacimiento y renovación. En el ámbito literario representa la juventud, el ciclo de la vida previo a la madurez. Con su llegada, se multiplican en el paisaje la cantidad de flores, que con el paso del tiempo se transformarán en deliciosos y nutritivos frutos, que disfrutaremos en la mesa. En la antigua época romana solo había dos estaciones: una muy prolongada y la otra, breve. La primera, compuesta por la suma de lo que hoy llamamos primavera, verano y otoño, mientras que la más breve era el hibernum tempus, nuestro invierno. La estación más prolongada se llamaba ver, veris, palabra que dio lugar a nuestro verano, pero en un momento determinado de la historia el comienzo de esta larga estación se pasó a denominar primo vere (primer verano) y más tarde, prima vera, de donde salió lo que en castellano llamamos primavera, mientras que la época más calurosa tomó el nombre de veranum tempus (verano). A pesar de esta fragmentación, el período más cálido todavía era …