En Japón lo llaman okayu, en muchos países del continente americano lo conocen como sopa de arroz y aquí simplemente lo apellidamos hervido.
Y es que es esto. Arroz cocinado mediante la técnica de la ebullición en agua. Listo.
«El arroz, el pez y el pepino, nacen en agua y mueren en vino». – Refrán
Como ya comentamos en la comida del jueves pasado, este año ha empezado con un gran cambio: mudarse de casa. La búsqueda ha sido angustiosa, pero especial y rápida a la vez. Y la peor parte de todo esto se lo ha llevado nuestra alimentación, por ello, una vez ya instaladas esta comida nos ha revitalizado y cargado de energía para afrontar el inicio de otro febrero más.
¡Salud!
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comida
75g de arroz / 300g de agua / sal / aceite de oliva
1 – Ponemos en una olla el agua a hervir con sal al gusto.
2 – Cuando arranque a hervir, añadimos el arroz y lo dejamos cocinar lentamente y removiendo de vez en cuando.
3 – Servimos con un chorro de aceite de oliva.
y siesta
4 – Siempre a mejor.