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#33: Ensalada de pepino, mozzarella y perejil

Apreciado ya en la antigüedad por egipcios, griegos y romanos por sus diversas propiedades medicinales, el pepino ayuda a desintoxicar el cuerpo gracias a su poder alcalinizador, como también el perejil.

Nuestro cuerpo en su estado natural es ligeramente alcalino, esto hace que pueda protegerse frente a enfermedades.

Desde hace un tiempo largo, estamos practicando la cocina que parte del producto fresco, y la verdad, nos encontramos mejor. Alejarse del supermercado y de las comidas industriales ultra-procesadas (tampoco hemos sido de comprar estos productos a menudo), complementado con caminar y dormir el tiempo necesario, ha derivado en ganar en vitalidad.

Preparar esta maravillosa ensalada sólo te ocupará 5 minutos de tu vida.

comida

1 pepino mediano / 1 bola de mozzarella de búfala / 1 puñado de perejil fresco / 1 pizca de cilantro fresco / un chorro de zumo de limón / pimentón ahumado / pimienta negra / sal / aceite de oliva

1 – Pelamos el pepino.

2 – Cortamos a dados el pepino y la mozzarella. Picamos finamente el perejil y el cilantro.

3 – Juntamos todos los ingredientes en un bol, especiamos y aliñamos al gusto.

siesta

4 – Fresco y sencillo para los días de carretera.

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